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        專注炒貨行業三十余年丨西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、堅果
        健康過夏天,每天吃一把花生,既能軟化血管,又能排毒抗衰老
        來源: | 作者:food-100 | 發布時間: 2019-10-08 | 645 次瀏覽 | 分享到:
        花生是大眾喜愛的一道小吃或者零食,不過吃多了外面買的,今天叫你做一道美味的花生小吃,在家看電視的時候就有零食作伴啦


          花生是大眾喜愛的一道小吃或者零食,不過吃多了外面買的,今天叫你做一道美味的花生小吃,在家看電視的時候就有零食作伴啦。老醋花生是一道非常好吃的花生小吃,平常我們只能在外面吃的到,跟著步驟做,在家也可以吃到美味的老醋花生,這樣做出來的花生不僅脆而且香,還不上火,真是一舉三得。幾塊錢就能做出這道美食,趕緊來試一下吧,只有幾個步驟,做出來的花生不管是下酒還是下飯都可以。健康過夏天,每天吃一把花生,既能軟化血管,又能排毒抗衰老。

          老醋花生

          配料:

          紅皮花生/蒜/香菜 適量、陳醋/鹽/糖/白酒 適量

          烹飪步驟:

          1.『食材』 紅皮花生/蒜/香菜/陳醋/鹽/糖/白酒

          2.香菜和大蒜切末。

          3.花生倒入鍋中,再倒油沒過花生,小火炸到花生變色后撈出。

          4.可以用廚房紙吸掉一些油。

          5.趁熱加少許白酒拌勻放涼。

          6.老陳醋中加入鹽、糖、蒜末、生抽拌勻(糖可以多放一些)。

          7.調料汁倒入放涼的花生中拌勻。

          8.撒少許香菜末即可。
          9.老醋花生—焦香酥脆,酸中有甜,下酒必備品。

          烹飪小貼士:

          1.老醋花生是山西省傳統的漢族名菜,所屬菜系 涼菜,其主料為花生、醋、香菜。經典的佐酒小菜,深受大眾歡迎,口味酸、咸,香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜汁,風味獨特。2.花生中含有蛋白質,維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素,不飽和脂肪酸,可溶性纖維以及多種氨基酸。3.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶力,抗老化,延緩大腦功能衰退,滋潤皮膚。


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